Name: Quiché de Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 50 g Harina Blanca; 1/2 serving Harina Integral; 1 serving Leche Descremada; 2 grandes Huevos; 1 pizca Pimienta Negra; 200 g Pechuga de Pollo; 1 pizca Sal; 2 cucharadas Aceite de Oliva; 1/2 Pimentón

Ingredientes

50 g harina blanca

50 g harina integral

200 ml leche descremada

2 grandes huevos

1 pizca pimienta negra

200 g pechuga de pollo

1 pizca sal

2 cucharadas aceite de oliva

1/2 pimentón

Instrucciones

1.	Masa: Juntar las dos harinas, el aceite y el huevo. Juntar sin amasar hasta que este homogéneo, agregar un poco de agua si es necesario. Debe quedar una masa dura pero manejable. Estirar y disponer en los moldes individuales.
2.	Relleno: Cocer el pollo y luego desmenuzar. Mezclar la leche con el huevo y condimentar. Asar el pimentón en el horno (sin aceite). Quitar la piel y cortar en julianas.
3.	Montaje: Mezclar el pollo desmenuzado con el pimentón y agregar a las masas precocidas. Verter la leche con el huevo y hornear a 200grados por 15 min, o hasta que la leche se cuajado.