Hamburguesas de Cuscus

Clasificación
5,0 
Hamburguesas hechas con cuscus, ajo, zanahoria, camarones, avena y cilantro; se pueden agregar las verduras que se deseen, y cambiar los camarones por alguna otra carne magra o blanca.
Rendimientos Tiempo de Preparación Tiempo de Cocción
4 20 mins 5 mins

Ingredientes

Instrucciones

1. Poner a cocer los camarones con la zanahoria picada finamente en un poco de agua hasta que los camarones estén listos, apagar el fuego y reservar (Colar para sacar el exceso de agua si es necesario).
2. Picar el diente de ajo finamente y ponerlo en una olla, mezclar con la taza de cuscus cocido; si no está cocido, poner el ajo picado en una taza y llenar la taza hasta la mitad con cuscus, hechar agua hirviendo dentro de la taza hasta llenar y tapar con algún plato o plástico, esperar 5 minutos y estará listo.
3. Picar bien el cilantro y agregar a los camarones con zanahoria, revolver bien haciendo presión para que se forme un puré condimentar con sal y/o pimienta a gusto, e incorporar el cuscus, revolver bien hasta que esté todo homogéneo.
4. Batir una clara de huevo en un plato y en otro poner la avena con unas semillas de Chia si es que se desea.
5. Tomar porciones de la mezcla de cuscus (salen aproximadamente 4 hamburguesas de buen tamaño) hacer una bolita con la mano, aplastar para darle forma de hamburguesa y luego pasar por primero la clara de huevo y luego por la avena para hacerle una "cáscara".
6. Poner las hamburguesas a un sartén para darles un pequeño freído o al horno (yo las puse al sartén pero tengo de los que son antiadherentes así que no necesité aceite).
7. Servir tibias.

Resumen Nutricional

Hay 130 calorías en una porción de Hamburguesas de Cuscus.
Desglose de Calorías: 12% grasa, 60% carbh, 28% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
543 kj
130 kcal
Proteína
9g
Grasa
1,74g
Grasa Saturada
0,289g
Grasa Poliinsaturada
0,806g
Grasa Monoinsaturada
0,429g
Grasa Trans
0g
Colesterol
36mg
Carbohidratos
19,31g
Fibra
2,9g
Azúcar
1,21g
Sodio
141mg
Potasio
159mg
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