| 1. |
Moler la avena en una licuadora hasta que se convierta en harina. |
| 2. |
En un bol, añade la piel rallada de los dos limones, su jugo, huevos, la esencia de vainilla, el azúcar (puedes sustituir el azúcar por el edulcorante que quieras) y la harina. |
| 3. |
Mezclas y si quieres le agregas un poco de avena entera hasta que tengas una maza un poco pegajosa. |
| 4. |
Precalentar el horno a 170 °C, porcionar las galletas con una cuchara y hacer bolitas. |
| 5. |
Lo pones en la charola engrasada o con papel pergamino, los aplanas suavemente y los horneas por 20 minutos. |
| 6. |
Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético. |
